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Bilder von oben nach unten:
Slow Food ganz besondere Stimmung zu verleihen;
Gastwirt Senko Karuza versteht es, dieser Traumbucht eine
„Forget your husband“ - bezeichnende Liköre und Schnäpse
im Eigenanbau zur Einstimmung auf das Genussabenteuer;
Pictures from top to bottom:
Innkeeper Senko Karuza knows how to create a very special
atmosphere in this dreamlike bay;
Zu Gast in Senko Karuzas Mikrokosmos „Forget your husband“ - meaningful home-grown liqueurs
and spirits for attunement to the delight adventure;
Bei den Arbeiten für die dritte Momentas-Ausgabe Mit Worten kann er meis- Precisely to these conveniences we
konnte ich einen großen Fang an Land ziehen: die terlich umgehen, schreibt er soon take off towards the „Gibraltar
weltweit agierende Charteragentur Master Yachting doch Gedichte und Novel- of the Adriatic“ – the Island of Vis, and
Deutschland unterstützt fortan tatkräftig die Ausgaben len – viele davon gefüllt mit right there to one of the most cont-
meines Konoba-Guides! Für diese Ausgabe vermittelte dem Geruch des Meeres, roversial gastronomers of Dalmatia:
mir Master Yachting ein Rechercheboot der Charter- den Aromen Südkroatiens und seiner Kindheit auf Vis. Being welcome at Senko Senko Karuza in Mala Travna!
firma NCP & mare. Nach seinem Philosophiestudium reiste Senko quer He is described as a „dictator“ and dif-

Es ist Mitte Mai und 8 Uhr morgens als wir in der neuen, durch Europa, ehe er 1984 vom Stadtleben genug hatte Karuzas microcosm ficult philosopher, who rules in his little
übersichtlichen D-Marin Mandalina Marina unweit von und in sein ruhiges Inseldasein zurückkehrte, welches ja At work for the third Momentas edi- dreamlike bay and hosts guests only if
Šibenik ankommen. NCP & mare verchartert hier seit damals für Touristen noch gesperrt war. tion, I made a big catch for partner- he feels to and as long as they bring
2005 die 70 Jachten umfassende Flotte sehr erfolg- Senko ist auch ein Künstler im Umgang mit der Natur. ship: the global charter agency Master plenty of time. This is a crass misjud-
reich an ihre Kunden. Sie hat auch das Chartermanage- Seine Art zu kochen ist eine Mischung aus Hingabe und Yachting Germany! For this edition, gement! A quick call for reservation of
ment vieler Eignerjachten übernommen, wo Schiffs- Abenteuer – mit grandiosen Ergebnissen! Die Zutaten Master Yachting arranged a research the single buoy in this narrow bay and
eigentümer von Boot bis Yacht diese in der ungenutzten wachsen hier quasi vor der Haustür, sodass man - völlig boat from the charter company NCP we landed up in another world.
Zeit gewinnbringend in bewährte Hände legen. beabsichtigt - den Lauf der Jahreszeiten in den Gerich- & mare, who is operating successful- Senko is a very amenable, friendly per-
Die Welt von heute hat ihren Kompass verloren ly here since 2005 covering a fleet of son, whose cheeky smile causes to
assume, he staged this reputation by
meanwhile 70 yachts. It also runs an
extensive charter management where himself. As being an author and poet he
Ich habe schon unterschiedlichste Erfahrungen mit ten schmeckt. Die selbst gekelterten Weine Vugava und shipowners consign all kinds of ships knows how to handle words filled with
Charterfirmen gesammelt. Die Art, vom schmucken Plavac passen sich dem stimmigen Gesamteindruck and boats lucratively in idle time. the smell of the sea and the scents of
Office bis hin zu den topmotivierten Mitarbeitern und dieser Idylle in unseren Gläsern funkelnd an. Wenn It is early in the morning in mid-May Croatia. His seasonal dishes and ho-
den Instruktoren, die eine reibungslosen Abwicklung der Senko mit seinen Gästen über die Rückbesinnung auf as we arrive at the new neat D-Marin memade wine adjust perfectly to this
Formalitäten und des Check-Ins durchführen, kann ich das Ursprüngliche als Gegenpol zu den düsteren Zeiten, Mandalina-Marina near Šibenik to start idyll. Once, Senko begins to philosophi-
ruhigen Gewissens als außergewöhnlich beschreiben! in denen sich unsere Welt befindet, philosophiert, kann out for our first research tour. I gathe- se about reminding the roots of better
Aufgrund dieser Annehmlichkeiten starten wir schon man sich schwer seinem Bann entziehen. red already considerable experience days, one can not escape his spell.
nach kurzer Zeit die Motoren und nehmen Kurs auf das Das Lokal ist offiziell nur rund um die Sommermonate with charter companies. In this case, His premise officially opens its doors in
Gibraltar der Adria - der Insel Vis, und dort gleich zu ei- geöffnet, jedoch schwärmt der charismatische Lebens- I encountered an outstanding service the months of summer, but he raves
nem der kontroversiellsten Gastronomen Dalmatiens: künstler von der einzigartigen Stimmung außerhalb provider, from the spruce modern of- about the unique mood in wintertime.
Senko Karuza in der südlichen Bucht Mala Travna! In vie- dieser Zeit, besonders im Winter. Daher zögern Sie nicht fice to the top motivated staff, where So don‘t hesitate to call him any time of
len Berichten wurde der „Diktator“ als schwieriger Phi- und rufen ihn einfach für einen Besuch an, egal zu wel- the instructors handle complete pro- the year whenever you feel to visit the
losoph beschrieben, der in seiner kleinen Traumbucht cher Jahreszeit Sie die Insel Vis ansteuern! cedures and formalities professionally. Island of Vis!
herrscht und seinen Besuchern nur dann etwas kocht,
wenn er dazu Lust verspührt und diese Unmengen von NCP & mare ist der Charterspezialist für Kroatien!
Zeit im Gepäck mitgebracht haben. Man begegnet der Flotte von aktuell 70 Yachten,
Ich gebe zu, dass auch mich dieser Ruf bislang abge- darunter Segel- und Motorboote, Katamarane
schreckt hat hier einzulaufen, denn im Urlaub möchte sowie Luxusjachten mit Crew, überall an den
schönsten Destinationen entlang der Adria!
man doch alles nur keinen „Stress“ mit exzentrischen Die Charterbasis in der neuen D-Marin Mandali-
Gastrosophen. Eine krasse Fehleinschätzung! na-Marina, liegt ideal zwischen den zwei interna-
Ein kurzer Anruf zwecks Reservierung der einzigen Boje tionalen Airports Zadar und Split sowie in unmit-
in der schmalen Bucht und wir waren in einer anderen telbarer Nähe zu den Nationalparks der Kornaten
Welt gelandet. Senko ist ein sehr zugänglicher, freund- und den der Krka-Wasserfälle, die über den bis
licher Mann, dessen schelmisches Lächeln den Schluss zum malerischen Ort Skradin schiffbaren, gleich-

zulässt, dass er seinen Ruf selbst inszeniert hat. namigen Fluss erreichbar sind.
NCP & mare is the charter specialist in Croatia!
They are operating 70 charter boats, including
sailing- and power boats, catamarans and crew-
ed yachts, in all destinations along the Adriatic!
The charter base, new D-Marin Mandalina marina
in Šibenik, is perfectly located between 2 inter-
national airports, Split and Zadar and near to the
popular Nationalpark Kornati and Krka waterfalls,
which are reachable via seaway up to the lovely
town Skradin along the river of the same name.

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