Page 5 - Momentas_VIS
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Bilder von oben nach unten:
       Slow Food            ganz besondere Stimmung zu verleihen;
                            Gastwirt Senko Karuza versteht es, dieser Traumbucht eine
                            „Forget your husband“ - bezeichnende Liköre und Schnäpse
                            im Eigenanbau zur Einstimmung auf das Genussabenteuer;
                            Pictures from top to bottom:
                            Innkeeper Senko Karuza knows how to create a very special
                            atmosphere in this dreamlike bay;
                      Zu Gast in Senko Karuzas Mikrokosmos  „Forget your husband“ - meaningful home-grown liqueurs
                            and spirits for attunement to the delight adventure;
 Bei  den  Arbeiten  für  die  dritte  Momentas-Ausgabe   Mit  Worten  kann  er  meis-  Precisely  to  these  conveniences  we
 konnte  ich  einen  großen  Fang  an  Land  ziehen:  die   terlich umgehen, schreibt er   soon  take  off  towards  the  „Gibraltar
 weltweit  agierende  Charteragentur  Master  Yachting   doch  Gedichte  und  Novel-  of the Adriatic“ – the Island of Vis, and
 Deutschland unterstützt fortan tatkräftig die Ausgaben   len – viele davon gefüllt mit    right there to one of the most cont-
 meines Konoba-Guides! Für diese Ausgabe vermittelte   dem  Geruch  des  Meeres,   roversial  gastronomers  of  Dalmatia:
 mir  Master  Yachting  ein  Rechercheboot  der  Charter-   den Aromen Südkroatiens und seiner Kindheit auf Vis.  Being welcome at Senko   Senko Karuza in Mala Travna!
 firma NCP & mare.   Nach  seinem  Philosophiestudium  reiste  Senko  quer   He is described as a „dictator“ and dif-

 Es ist Mitte Mai und 8 Uhr morgens als wir in der neuen,   durch Europa, ehe er 1984 vom Stadtleben genug hatte   Karuzas microcosm   ficult philosopher, who rules in his little
 übersichtlichen D-Marin Mandalina Marina unweit von   und in sein ruhiges Inseldasein zurückkehrte, welches ja   At  work  for  the  third  Momentas  edi-  dreamlike bay and hosts guests only if
 Šibenik ankommen. NCP & mare verchartert hier seit   damals für Touristen noch gesperrt war.   tion,  I  made  a  big  catch  for  partner-   he feels to and as long as they bring
 2005 die 70 Jachten umfassende Flotte sehr erfolg-  Senko ist auch ein Künstler im Umgang mit der Natur.   ship: the global charter agency Master   plenty of time. This is a crass misjud-
 reich an ihre Kunden. Sie hat auch das Chartermanage-  Seine Art zu kochen ist eine Mischung aus Hingabe und   Yachting  Germany!  For  this  edition,   gement! A quick call for reservation of
 ment  vieler  Eignerjachten  übernommen,  wo  Schiffs-   Abenteuer – mit grandiosen Ergebnissen! Die Zutaten   Master  Yachting  arranged  a  research   the single buoy in this narrow bay and
 eigentümer von Boot bis Yacht diese in der ungenutzten   wachsen hier quasi vor der Haustür, sodass man - völlig   boat  from  the  charter  company  NCP   we landed up in another world.
 Zeit gewinnbringend in bewährte Hände legen.  beabsichtigt - den Lauf der Jahreszeiten in den Gerich-  & mare, who is operating successful-  Senko is a very amenable, friendly per-
 Die Welt von heute hat ihren Kompass verloren   ly here since 2005 covering a fleet of   son,  whose  cheeky  smile  causes  to
                                  assume,  he  staged  this  reputation  by
       meanwhile 70 yachts. It also runs an
       extensive charter management where   himself. As being an author and poet he
 Ich  habe  schon  unterschiedlichste  Erfahrungen  mit   ten schmeckt. Die selbst gekelterten Weine Vugava und   shipowners consign all kinds of ships   knows how to handle words filled with
 Charterfirmen  gesammelt.  Die  Art,  vom  schmucken   Plavac passen sich dem stimmigen Gesamteindruck   and boats lucratively in idle time.  the smell of the sea and the scents of
 Office bis hin zu den topmotivierten Mitarbeitern und   dieser  Idylle  in  unseren  Gläsern  funkelnd  an.  Wenn    It  is  early  in  the  morning  in  mid-May   Croatia.  His  seasonal  dishes  and  ho-
 den Instruktoren, die eine reibungslosen Abwicklung der   Senko mit seinen Gästen über die Rückbesinnung auf   as we arrive at the new neat D-Marin   memade wine adjust perfectly to this
 Formalitäten und des Check-Ins durchführen, kann ich   das Ursprüngliche als Gegenpol zu den düsteren Zeiten,   Mandalina-Marina near Šibenik to start   idyll. Once, Senko begins to philosophi-
 ruhigen Gewissens als außergewöhnlich beschreiben!   in denen sich unsere Welt befindet, philosophiert, kann   out for our first research tour. I gathe-  se about reminding the roots of better
 Aufgrund  dieser  Annehmlichkeiten  starten  wir  schon   man sich schwer seinem Bann entziehen.  red  already  considerable  experience   days, one can not escape his spell.
 nach kurzer Zeit die Motoren und nehmen Kurs auf das   Das Lokal ist offiziell nur rund um die Sommermonate   with  charter  companies.  In  this  case,   His premise officially opens its doors in
 Gibraltar der Adria - der Insel Vis, und dort gleich zu ei-  geöffnet, jedoch schwärmt der charismatische Lebens-  I  encountered  an  outstanding  service   the months of summer, but he raves
 nem der kontroversiellsten Gastronomen Dalmatiens:   künstler  von  der  einzigartigen  Stimmung  außerhalb   provider, from the spruce modern of-  about the unique mood in wintertime.
 Senko Karuza in der südlichen Bucht Mala Travna! In vie-  dieser Zeit, besonders im Winter. Daher zögern Sie nicht   fice to the top motivated staff, where   So don‘t hesitate to call him any time of
 len Berichten wurde der „Diktator“ als schwieriger Phi-  und rufen ihn einfach für einen Besuch an, egal zu wel-  the  instructors  handle  complete  pro-  the year whenever you feel to visit the
 losoph beschrieben, der in seiner kleinen Traumbucht   cher Jahreszeit Sie die Insel Vis ansteuern!  cedures and formalities professionally.   Island of Vis!
 herrscht und seinen Besuchern nur dann etwas kocht,
 wenn er dazu Lust verspührt und diese Unmengen von            NCP & mare ist der Charterspezialist für Kroatien!
 Zeit im Gepäck mitgebracht haben.                             Man begegnet der Flotte von aktuell 70 Yachten,
 Ich gebe zu, dass auch mich dieser Ruf bislang abge-          darunter  Segel-  und  Motorboote,  Katamarane
 schreckt hat hier einzulaufen, denn im Urlaub möchte          sowie  Luxusjachten  mit  Crew,  überall  an  den
                                                               schönsten Destinationen entlang der Adria!
 man doch alles nur keinen „Stress“ mit exzentrischen          Die Charterbasis in der neuen D-Marin Mandali-
 Gastrosophen. Eine krasse Fehleinschätzung!                   na-Marina, liegt ideal zwischen den zwei interna-
 Ein kurzer Anruf zwecks Reservierung der einzigen Boje        tionalen Airports Zadar und Split sowie in unmit-
 in der schmalen Bucht und wir waren in einer anderen          telbarer Nähe zu den Nationalparks der Kornaten
 Welt gelandet. Senko ist ein sehr zugänglicher, freund-       und  den  der  Krka-Wasserfälle,  die  über  den  bis
 licher Mann, dessen schelmisches Lächeln den Schluss          zum malerischen Ort Skradin schiffbaren, gleich-

 zulässt, dass er seinen Ruf selbst inszeniert hat.            namigen Fluss erreichbar sind.
                                                               NCP & mare is the charter specialist in Croatia!
                                                               They  are  operating  70  charter  boats,  including
                                                               sailing- and power boats, catamarans and crew-
                                                               ed yachts, in all destinations along the Adriatic!
                                                               The charter base, new D-Marin Mandalina marina
                                                               in  Šibenik,  is  perfectly  located  between  2  inter-
                                                               national airports, Split and Zadar and near to the
                                                               popular Nationalpark Kornati and Krka waterfalls,
                                                               which are reachable via seaway up to the lovely
                                                               town Skradin along the river of the same name.







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