Page 4 - Momentas_MLJET

Bilder von oben nach unten:
Stermasi Makkaroni Mljeter Art von Hand gemacht;
Adrijan Stermasi - Gastronom aus (und mit) Leidenschaft;
Vorzüglicher Seeigel - traditionelle Spezialität neu entdeckt
Pictures (from top to bottom):
Adrijan Stermasi – gastronomer of passion;
handmade macaroni Mljet-style;
excellent sea urchins – traditional speciality newfound
Gastronomischer Olymp der Odysseus-Insel
Vis, Lastovo and Mljet 2006, I already
Da staunte ich nicht schlecht, als ich Anfang der 2000er Im Gastraum ziert die „Hall went into rhapsodies about the high
Jahre der Nautiker-Bibel 888 Häfen und Buchten von of Fame“ eine Wand, wo quality of the dishes, complemented
Karl-Heinz Beständig folgend an der Boje in der, von ersichtlich wird, dass viele by splendid service, neat table culture
den zwei kleinen Školj-Inseln geschützten, zauber- Schauspieler, Politiker und and the stunning view from various
haften Bucht am Ostzipfel von Mljet, festmachte. Laut Sportler dieses Juwel bereits terraces.
Plan sollte sich hoch oben ein Lokal befinden. Neugierig für sich entdeckt haben. Es gibt zwar eine Speisekarte, The gastronomic Olympus Time leap to the present day and after
schwamm ich an Land, stieg die Stufen unter schatten- Sie sollten jedoch den Tagesempfehlungen des Gast- several visits with different crews, I ex-

spendenden Pinienbäumen empor und traute meinen wirten folgen. Es wird fast ausschließlich auf Produkte of Ulysses‘ Island perienced Adrijan did not deviate from
Augen nicht: ein schmuckes Restaurant mit Ausblick bis der Insel zurückgegriffen und Adrijan bemüht sich, I have been amazed since I first lan- his scheme in the least! Over the years
zu den Elaphiten vor Dubrovnik! Sensationell! alten Mljeter Speisetraditionen wieder Leben einzu- ded in the magical bay at the corner of he steadily invested in enhancements.
Die Steigerungsstufe war dann der Gastwirt selbst - hauchen. Makkaroni Mljeter Art, vorzüglicher Ziegen- Mljet in the 2000s. According to the It might now be presumed, Stermasi
Adrijan Stermasi. Damals Mitte zwanzig, vielsprachig käse oder Seeigel, sowie die Klassiker Wildschwein mit nautical maps, there would be a pre- may be an expensive posh restaurant
und mit dem festen Willen, hier einen gastronomischen Gnocchi oder Peka in verschiedensten Variationen ga- mise high up the hill. Expectantly, I – but it is absolutely not. Though you
Fixstern von höchster Qualität zu etablieren. Seine rantieren einen Genuss vom Feinsten! climbed up the stairs beneath shady meet well-wrought class in every cor-
Mutter Marija, die im Hintergrund wirkt, ist Top-Profi Auch die Langusten und Hummer, die im „Verlies“ unten pine trees and couldn‘t believe my ner, the atmosphere is very cosy and
und arbeitete im Dubrovniker Gourmettempel Amfora, an den Klippen ausharren, werden als Fest für Augen eyes: an enchanting restaurant with a the building related directly to the na-
Spitzenqualität immer neu unter Beweis gestellt view as far as the Elaphiti Islands be- tural surrounding. The indoor „Hall of
Fame“ exposes how many celebrities
fore Dubrovnik! Sensational! This was
still topped by the innkeeper itself - have already discovered this rare gem.
Adrijan selbst lernte sein Handwerk in Hamburg von der und Gaumen zubereitet. Dass hier die edelsten Tropfen Adrijan Stermasi. At that time, he was Macaroni Mljet-style, excellent goat‘s
Pike auf. In meinem Buch über die Inseln Vis, Lastovo kroatischer Weine angeboten werden, sei nur nebenbei mid-twenty, multilingual and with the cheese, sea urchins and roast wild boar
und Mljet geriet ich schon 2006 ins Schwärmen über erwähnt. All das zu Preisen, die man absolut nicht als firm intent to establish a gastronomic guarantee pleasure at its best! What‘s
die Qualität der Speisen, ergänzt um ein großartiges überteuert bezeichnen kann. fixed star of highest quality. His mo- more, a selection of lobsters and fine
Service, die bestechende Tischkultur und die grandiose Lassen Sie sich von Adrijan auch eines seiner neu ad- ther Marija, operating behind the sce- Croatian wines won‘t be missed out.
Aussicht auf mehreren Terrassen. aptierten Apartments zeigen, die - wie sollte es anders nes, is a top professional and formerly If you want to extend your delightful
Zeitsprung in die Gegenwart und nach vielen Besuchen sein - modernsten Standards sind und mit herrlichem worked in Dubrovnik‘s gourmet temple stay, Adrijan will show you the new
mit unterschiedlichsten Crews stellt man Erstaunliches Blick und unmittelbarer Nähe zum glasklaren Meerwas- Amfora. Adrijan himself has learnt his contemporary apartments. A visit at
fest. Nicht einen Millimeter ist Adrijan von seinem Kurs ser in der Traumbucht bestechen. Dort lässt es sich eine craft from the bottom up in Hamburg. Stermasi‘s is nearly a must – I can fully
abgewichen! Es wurde im Laufe der Jahre stetig in Ver- Zeitlang aushalten - sehr empfehlenswert! In my earlier book about the islands recommend it!
besserungen investiert - dieses Jahr wurde die multi-
funktionelle neue Küche fertigstellt!
Wenn Sie diese Zeilen lesen, werden Sie den Verdacht
hegen, dass es sich hier wohl um eine Nobelgast-
stätte handelt, im Preis und Stil eher elitär und sich an
den ‚oberen Zehntausend‘ orientiert. Falsch vermutet.
Obwohl man in jeder Ecke klug durchdachte Güte-
klasse antrifft, wirkt das Flair des Stermasi urgemüt-
lich, in unmittelbarer Berührung mit der Natur, auf dem
Felsen hoch über der Adria thronend!
Restaurant Stermasi
Adrijan Stermasi
ganzjährig geöffnet, Reservierung!
open all year, reservation in advance!
Tel. +385(0)98 93 90 362
stermasi@stermasi.hr
In der Bucht stehen 5 orangene Bojen zur
Verfügung, Muringplätze sind in Planung.
In der Nachbarbucht Saplunara steht Gästen der
ehemalige Militärpier zum Festmachen zur Ver-
fügung. Auf Wunsch Shuttle-Service!
5 orange buoys available in the bay, moorings
are planned. In the neighbouring Saplunara Bay,
the former military pier is avai-
lable for guests. Shuttle-Service
upon request!
www.stermasi.hr